Yrkeshögskoleutbildningen Food & Beverage Manager är för dig som vill ha en ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen! Utbildningen ger dig verktygen du behöver för att möta framtida krav och utmaningar på ett professionellt sätt.
Utbildningen genomförs med vårt hybridformat FEIFLEX. Det ger dig möjligheten att studera både på plats hos FEI och live online, med ledande teknik som säkerställer en högkvalitativ studieupplevelse.
300 yhp, 1,5 år, FEIFLEX: Stockholm, Göteborg, Västervik & Distans
En Food & Beverage Manager har en ledande befattning inom hotell- och restaurangbranschen, ofta med ansvar för såväl lönsamhet och drift som personal och kvalitetssäkring.
Denna utbildning syftar till att ge dig kompetens för att kunna driva och utveckla en restaurang samt leda personalgrupper på ett inspirerande och professionellt sätt. Du utvecklar ett helhetsperspektiv för att skapa goda förutsättningar för alla intressenter i verksamheten.
Exempel på yrkesroller är Food & Beverage Manager, kökschef, driftschef och restaurangchef.
Utbildningen erbjuds återigen till hösten 2023. Ansökningsperioden öppnar 1 februari 2023. Fyll gärna i en intresseanmälan så ser vi till att du får aktuell information om denna utbildning!
FEI grundades 1888 och är en av Sveriges främsta utbildningsaktörer. Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig en stor fördel hela vägen från studier till arbete.
Food & Beverage Manager är en yrkeshögskoleutbildning, som anordnas i samarbete med arbetslivet och på uppdrag av Myndigheten för yrkeshögskolan. Tillsammans med ledningsgruppen, våra samarbetspartners och lärare säkerställer vi att utbildningen är aktuell och håller hög kvalitet.
Utbildningen sker på heltid under 1,5 år med lektioner cirka två dagar per vecka. I studierna ingår även LIA-praktik, som ger dig möjligheten att tillämpa dina kunskaper på en arbetsplats.
Alla YH-utbildningar genomförs med hybridkonceptet FEIFLEX som möjliggör att du kan delta på plats och på distans. Med vår ledande FEIFLEX-teknik får du den bästa studieupplevelsen – oavsett om du deltar i våra specialutrustade lokaler på attraktiva adresser eller online i realtid.
Utöver i Stockholm, Göteborg och på distans, är vi glada att även kunna erbjuda utbildningen i samarbete med ett lärcenter i Västervik. Detta möjliggörs genom att studerande kan träffas på Campus Västervik och tillsammans delta i lektioner live online via FEIFLEX.
Läs mer under fliken “FEIFLEX & studieorter”.
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Kursen ger kunskaper om:
Utbildningen består till 16 veckor av LIA-praktik, Lärande i arbete. LIA är en framgångsfaktor som ger dig tillfälle att tillämpa dina kunskaper och lära dig yrket på en arbetsplats. FEI:s goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig en stor fördel när du ansöker om LIA.
Läs en kurs kostnadsfritt som ingår i en YH-utbildning med lediga platser! Att delta i en kurs på tom plats ger dig möjligheten att utveckla kompetenser som efterfrågas på arbetsmarknaden. Förutom att samla på dig nya kunskaper så får du dessutom YH-poäng efter att ha läst kursen.
Målet med kursen är att ge studerande de verktyg som behövs för att kunna utveckla ett starkt ledarskap inom sin roll i restaurangföretaget.
Omfattning
20 YH-poäng (4 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
16 januari – 10 februari 2023
Ansök till kursen här
Målet med kursen är att studerande ska erhålla de verktyg som behövs för att kunna agera kreativt i situationer som uppstår i kontakten med medarbetare och gäster.
Omfattning
15 YH-poäng (3 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
13 februari – 3 mars 2023
Ansök till kursen här
Målet med kursen är att ge studerande kunskaper, färdigheter och kompetenser i företagsekonomi för att praktiskt kunna fatta beslut utifrån företagets förutsättningar och förväntningar.
Omfattning
25 YH-poäng (5 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
6 mars – 13 april 2023
Ansök till kursen här
Målet med kursen är att ge studerande kunskaper att kunna bygga upp rutiner för ett förebyggande arbete i samband med servering av alkoholhaltiga drycker i restaurangverksamhet.
Omfattning
10 YH-poäng (2 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
10 april – 21 april 2023
Ansök till kursen här
Målet med kursen är att ge de studerande kompetenser inom branschspecifik kalkylering för att kunna erbjuda sin marknad konkurrenskraftiga och lönsamma produkter och tjänster.
Omfattning
15 YH-poäng (3 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
24 april – 12 maj 2023
Ansök till kursen här
Målet med kursen är att ge de studerande färdigheter i hur en restaurang genom att ta kontroll över priserna och efterfrågan kan optimera sina intäkter för maximal lönsamhet.
Omfattning
15 YH-poäng (3 veckor)
Heltidsstudier 100%
Online på distans via FEIFLEX
15 maj – 2 juni 2023
Ansök till kursen här
Behörighet
Grundläggande behörighet att bli antagen till kursen har du som uppfyller något av kriterierna:
Ansökan
Antagning sker löpande och din ansökan behandlas i turordning.
FEI är pionjärer när det gäller att nå ut och erbjuda valfrihet för studerande i hela Sverige. Det sker genom FEIFLEX – vårt innovativa och unika hybridsystem för flexibla studier.
FEIFLEX betyder att lektionerna genomförs i våra dynamiska klassrum samtidigt som de sänds i realtid. Du kan välja på att närvara på plats i FEI:s lokaler eller online på distans.
Dessutom går alla lektionerna att repetera i efterhand, hur många gånger du vill. Ett utmärkt sätt att förstärka inlärningen och förbereda inför examination.
Våra lokaler i Stockholm ligger mycket centralt. FEI city campus finns på Kammakargatan vid Johannes kyrka, ett stenkast från Kungsgatan och Stureplan. Vi erbjuder moderna och specialutrustade undervisningslokaler. Vårt studiecenter, där vi också erbjuder ett fullt utrustat kök och möjligheter att äta egen lunch, ligger i hörnet av Döbelnsgatan och Kammakargatan. Du är också välkommen till FEI Restaurant & Lounge, områdets kanske bästa restaurang!
FEI ligger på Bror Nilssons gata 16, Norra Älvstranden, på minuters avstånd från centrum med buss, båt eller bil. I Göteborg är våra lokaler speciella. I Sågeriet, en gammal industrilokal, har vi skapat unika undervisningslokaler med en takhöjd på sex meter och fullt utrustade med FEIFLEX-teknik.
Vi är glada att även kunna erbjuda utbildningen i Västervik, i ett samarbete med Campus Västervik. Det möjliggörs genom att studerande kan träffas på Campus Västervik och därifrån delta i lektionerna live online via hybridformatet FEIFLEX. Du får lokalt stöd och hjälp under din studietid och inför LIA-praktik om du väljer detta alternativ – det är ett tryggt sätt att studera.
FEIFLEX innebär fördelar för alla studerande oberoende av hur du väljer att studera för att passa just dina förutsättningar och din livssituation.
Du ansöker genom att klicka på “Till ansökan” på denna utbildningssida. Du kommer att hamna på yh-antagning.se där du fyller i din ansökan samt bifogar handlingar. För att ansöka kommer du att behöva skapa ett konto. All information gällande din ansökan förmedlas via yh-antagning.se.
Grundläggande behörighet att antas till utbildningen har den som uppfyller något av kriterierna:
Om du har ett annat modersmål än svenska, danska, färöiska, isländska eller norska måste du ha de kunskaper i svenska som behövs för att du ska kunna klara av utbildningen.
De flesta utbildningar kommer ha ett urvalsprov, som till stor del utgör urvalet till utbildningen. Provet består av delar i svenska, engelska och matematik. Du får mer information om provet efter att du ansökt och bedömts vara behörig till utbildningen.
Om du saknar grundläggande behörighet eller särskilda förkunskaper kan du åberopa reell kompetens i din ansökan. FEI kan då istället göra en bedömning av din reella kompetens. Tänk på att du måste styrka detta i din ansökan med relevanta dokument såsom intyg, arbetslivserfarenhet, kursbetyg, utlåtande eller liknande.
För att styrka din ansökan ska du skicka in kopia på signerat gymnasiebetyg. Det går bra att fotografera eller scanna dokumenten men en Word-fil med inklistrade betyg är exempel på icke godkända underlag. Om du har utländska betyg ska dessa översättas och valideras. Det kan du göra via Universitets- och högskolerådet (UHR) läs mer på www.uhr.se
I urvalsprocessen dokumenteras poängtal från betygsvärdering och särskilt prov. De utgör grunden för en antagningslista. Ledningsgruppen fattar beslut om antagningen utifrån antagningslistan.
När urvalet är gjort lämnas antagningsbesked. Om du blivit antagen måste du svara inom den tidsram som är satt för att behålla din plats. Väljer du att inte svara går platsen vidare till nästa på tur.
De som inte har antagits kommer att bli placerade på reservlistan. När en antagen tackar nej till sin plats ges erbjudande till första reserv. Reserver antages löpande fram till tre veckor efter utbildningsstart. Vill du inte stå som reserv eller inte längre är intresserad vill vi gärna att du meddelar oss det.
Vi öppnar för sen ansökan till denna utbildning eftersom vi bedömer att det finns en möjlighet att bli antagen i ett senare skede.
Alla ansökningar som inkommit senast den 11 maj under den ordinarie ansökningsperioden är med i den första urvalsomgången. Sena ansökningar som inkommer senast den 2 juni kommer därefter att hanteras i en andra urvalsomgång. Sena ansökningar kommer inte att konkurrera med ansökningar från ordinarie ansökningsperiod.
Antagningsbesked kommer i början av juli.
Alla yrkeshögskoleutbildningar berättigar till studiemedel. Kontakta CSN för mer information, www.csn.se
Skicka gärna frågor till oss på yh@fei.se eller se om vi är live i chatten längst ner i högra hörnet.
Kan du redan något av det som ingår i Food & Beverage Manager 300 yhp? Har du samlat på dig dessa kunskaper genom tidigare utbildning eller relevant yrkeslivserfarenhet inom området? Vill du ha möjlighet att ”hoppa över” de avsnitt som du redan behärskar? Genom YH-flex, ej att förväxla med FEIFLEX, kan du tillgodoräkna dig de delar av utbildningen där du redan har tillräckliga kunskaper och endast läsa enstaka kurser för att därmed få en yrkeshögskoleexamen på kortare tid.
Om du bedömer att du redan har kunskaper som motsvarar ungefär halva utbildningen kan YH-flex vara något för dig. För att bli antagen behöver du uppfylla de behörighetskrav som gäller för utbildningen. Uppfyller du alla behörighetskraven och blir antagen till YH-flex så påbörjas en validering, dvs kartläggning och bedömning, av din tidigare erfarenhet.
Kompetenskartläggningen inleds genom att du fyller i ett kartläggningsformulär med uppgifter om tidigare utbildning, yrkeslivserfarenhet, arbetsuppgifter, etc. En bedömning av din nuvarande kompetens görs tillsammans med näringslivet i form av våra yrkesverksamma lärare och företagsrepresentanter från utbildningens ledningsgrupp. Bedömningen kan innefatta intervjuer, prov och tester. När valideringen är klar får du besked om vilka kurser du kan tillgodoräkna dig och vilka kurser du behöver läsa för att få en examen. Du får en individuell studieplan som innefattar de kompletterande kurserna.
Om du blir antagen till YH-flex kommer du att bli erbjuden möjligheten att validera din kompetens, tillgodoräkna dig delar av utbildningen och därmed snabbare kunna ta examen.
Yrkeshögskolan har etablerats som den kanske viktigaste utbildningsformen för arbetslivets kompetensförsörjning. FEI är en framträdande aktör inom YH. Vi erbjuder en rad aktuella och relevanta utbildningar som efterfrågas på arbetsmarknaden. Det betyder att YH-studier på FEI i mycket hög grad leder till jobb! Studierna är avgiftsfria och bedrivs på heltid.
FEI är även en av Sveriges främsta utbildare av medarbetare i företag och organisationer. FEI har således både YH-utbildning och kompetensutveckling för yrkesverksamma på programmet. Det innebär flera fördelar för dig som funderar på att läsa en YH-utbildning på FEI. Den kanske främsta fördelen är att FEI har ett grundmurat gott rykte i näringslivet. Det har du nytta av både när du letar praktikplats (LIA) och när du så småningom söker arbete efter examen. FEI ger dig också möjlighet att komma tillbaka och vidareutbilda dig i takt med att din karriär utvecklas och dina arbetsuppgifter förändras.
Studier på FEI är ett åtagande som innebär hårt arbete och full satsning. Utbildningarna är heltidsstudier och kräver ett stort engagemang. Att studierna fullgörs enligt utbildningsplanen är också ett krav för att få studiemedel från CSN under utbildningstiden.
FEI grundades redan 1888. 133 år senare ägs vi fortfarande av samma ideella medlemsförening – en ganska ovanlig ägarform i dagens utbildningslandskap. Skälet till att våra utbildningar har efterfrågats av näringslivet över tre sekel stavas kvalitet. FEI:s verksamhet styrs av ett utpräglat kvalitetstänkande och omsorg om våra studerande och samarbetspartners. Vi är stolta över vår långa historia och värnar om vårt varumärke. Om du väljer FEI kan du alltid vara säker på att få ett professionellt bemötande och en utbildningsupplevelse som är kvalitetssäkrad i minsta detalj.
Kontakta oss gärna om du har frågor! Hitta kontaktuppgifter till FEI:s YH-team här.
FEI är en fullvärdig medlem i Yrkeshögskoleförbundet. 
Alla YH-utbildningar utformas i samarbete med arbetslivet och efterfrågan på kompetens.
Det viktigaste sättet för arbetslivet att få inflytande över utbildningen är genom ledningsgruppen, som består av representanter från FEI, arbetslivet, skolväsendet och studerande. Ledningsgruppen säkerställer att utbildningen är aktuell, relevant och håller hög kvalitet. De ansvarar även för att anta sökande, tillgodoräknande av studier, examensbevis, kvalitetsarbete och att utbildningen genomförs enligt lagen för yrkeshögskolan.
Vi samarbetar även med ledande aktörer från arbetslivet som bland annat erbjuder studiebesök och som kan vara intresserade av att ta emot studenter på LIA-praktik eller framtida arbete.
| Benchmarking Alliance Berns Compass Group ESS Group Gothia Towers Grand Hôtel Gyldene Freden Hotel Birger Jarl |
Hotel Rival Hurtigruten Langley Travel Lydmar Hotel Nobis Nordic Choice Parks & Resorts Pizza Hut |
Pontus Group Sabis Scandic Stureplansgruppen TAK The Winery Hotel Villa Wera |
Är du intresserad av att samarbeta med FEI? Kontakta Azadeh Lind, affärsområdeschef YH, azadeh.lind@fei.se eller 070-710 29 69.
Ansökningsperioden öppnar 1 februari 2023 för YH-utbildningar med start hösten 2023.
Våra utbildningar har en start per år. Dessa sker i augusti eller september beroende på utbildning.
I alla utbildningar är det krav på grundläggande behörighet för yrkeshögskolan. Det betyder avslutad gymnasieexamen eller motsvarande samt goda kunskaper i svenska. Läs mer under Ansökan & CSN.
Utbildningen Energiingenjör är vår enda utbildning som kräver mer än grundläggande behörighet. Läs mer på utbildningssidan för att se vilka behörigheter som krävs.
Ja, i alla utbildningar kommer det vara ett särskilt prov som ligger till grund för urvalet. Alla behöriga sökande erbjuds att skriva provet som består av delar i svenska, engelska och matematik. Mer information om detta får du när du ansökt till utbildningen.
Ja alla våra utbildningar går att ta del av via FEIFLEX. Vilket betyder att du kan välja mellan att medverka på plats eller delta aktivt i realtid via din dator.
Antagningsbesked meddelas under juni månad för den ordinarie ansökningsperioden och under andra hälften av augusti vid sen ansökan (sen ansökan stängde den 15 augusti).
Ja, vi förväntar oss att våra studerande har en dator för att kunna studera på bästa sätt. Om du väljer att följa utbildningen på distans via FEIFLEX krävs det att du har en webbkamera och ett headset.
Det varierar beroende på utbildning. De flest av våra yrkeshögskoleutbildningar är tvååriga och på 400 yhp. Några av våra utbildningar bedrivs under ett och ett halvt år och är på 300 yhp. En veckas studier motsvarar 5 yhp.
Alla våra utbildningar innebär heltidsstudier. I varje kurs har vi i genomsnitt schemalagda lektioner två till tre dagar i veckan. Övrig tid arbetar du med projekt och gruppuppgifter samt egna studier. Under LIA-perioder följer du arbetsplatsens arbetstider.
Ja, alla yrkeshögskoleutbildningar berättigar till studiemedel. Kontakta CSN för mer information, www.csn.se
Alla kurser som förekommer i en utbildning har betygsskalan IG, G och VG och det gäller även för Lärande i arbete, LIA. Kunskapskontroller sker i form av muntliga och skriftliga tentamen, projektarbeten och inlämningsuppgifter, individuellt eller i grupp.
Varje utbildning har sin egen ledningsgrupp. I ledningsgruppen sitter representanter från näringslivet, de studerande och från utbildningsanordnaren. Majoriteten av ledningsgruppens medlemmar utgörs av personer från arbetslivet. Det garanterar att kursinnehållet alltid är aktuellt.
Det varierar lite beroende på utbildning, men i snitt är det cirka 25-30 % av utbildningstiden som utgörs av LIA (praktik).
Utbildningsledaren och du som studerande samarbetar vid anskaffning av LIA-plats. Det ställer krav på att alla inblandade är aktiva och arbetar efter de riktlinjer som FEI har formulerat.
Ja, du som går en utbildning på yrkeshögskolan har rätt att få särskilt pedagogiskt stöd om du har behov av det för att nå utbildningens mål. Det är reglerat i den förordning som alla utbildningar måste följa. Du kan läsa mer på www.myh.se
Fick du inte svar på din fråga? Skicka gärna frågor till oss på yh@fei.se eller se om vi är online i chatten längst ner till höger på sidan.
Azadeh Lind, affärsområdeschef för FEI Yrkeshögskola, svarar på 5 aktuella frågor om yrkeshögskoleutbildningen Food & Beverage Manager 300 yhp. Jag jobbar inom restaurangbranschen, kan jag ändå gå utbildningen? Definitivt! Utbildningen...
Utbildningen Food & Beverage Manager riktar sig till personer som vill ha en ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen, ofta med ansvar för såväl lönsamhet och drift som personal och...
Vad gör utbildningen Food & Beverage Manager på FEI Yrkeshögskola unik? Det som gör F&B Managerutbildningen unik är att vi har möjlighet att erbjuda en utbildning som har en stark...
