YH-flex – Food & Beverage Manager 325 yhp, Göteborg

YH-flex är ett snabbspår till examen för dig som redan har yrkeskunskaper. Genom att validera din yrkeskompetens kan du tillgodoräkna dig delar av YH-utbildningen Food & Beverage Manager 325 yhp, Göteborg och komplettera med de kurser som behövs för att uppnå en YH-examen. YH-flexutbildningen genomförs med vårt unika format för hybridstudier, vilket innebär att du kan studera på plats eller live online.

En Food & Beverage Manager har ofta ansvar för lönsamhet, drift, personal och kvalitetssäkring. Denna YH-flexutbildning ger dig kompetenserna som du behöver för att kunna driva och utveckla en restaurang, leda personalgrupper, samt möta framtida krav och utmaningar inom branschen. 

YH-flexutbildningen till Food & Beverage Manager riktar sig till dig som vill ha en ledande befattning inom besöksnäringen, exempelvis som kökschef, driftschef eller restaurangchef.

YH-flexutbildningen anordnas i samarbete med arbetslivet och på uppdrag av Myndigheten för yrkeshögskolan. Tillsammans med ledningsgruppen och samarbetspartners säkerställer vi att utbildningen utformas av efterfrågan på arbetsmarknaden och håller hög kvalitet.

• Olika ledarskapsstilar och betydelsen av ett modernt ledarskap
• Revenue Management i restaurangbranschen och strategiska inköp
• Livsmedelskunskap, livsmedelssäkerhet och ansvarsfull alkoholservering
• Utvecklingsstegen från affärsidé till affärsmässig verksamhet
• Kalkylering, försäljning och lagar som styr redovisning och bokföring

För denna YH-flexutbildning krävs grundläggande behörighet för yrkeshögskolan. Det innebär avslutad gymnasieexamen eller motsvarande, samt goda kunskaper i svenska. Därtill ska du ha yrkeskunskaper som motsvarar en stor del av YH-utbildningen Food & Beverage Manager 325 yhp, Göteborg för att ansöka till YH-flex.

1. Du ansöker till YH-flex via yh-antagning.se
2. Du bifogar ifyllt kompetenskartläggningsformulär – ladda ner formuläret här
3. Vi genomför en kartläggning av dina kompetenser
4. Du får ett antagningsbesked till YH-flex
5. Vi påbörjar därefter en valideringsprocess
6. Du får en individuell studieplan med dina kurser
7. Välkommen till YH-flexutbildningen

• Affärsutveckling och marknad
• Ansvarsfull alkoholservering
• Branschintroduktion och omvärldsbevakning
• Den digitala restaurangen
• Examensarbete
• Hållbar restaurangverksamhet
• Kalkylering & Försäljning
• Kalkylering & offerthantering
• Kommunikation och service
• Ledarskap
• Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
• LIA, Lärande i arbete
• Praktiskt personalarbete
• Revenue Management
• Strategiskt inköp och förhandlingsteknik

Du får en individuell studieplan utifrån vilka kurser som du kan tillgodoräkna dig, och vilka kurser som du behöver läsa. Omfattningen kan därmed variera, men genom YH-flex uppnår du din YH-examen betydligt snabbare än om du hade läst hela YH-utbildningen.

Utbildningen genomförs med FEIFLEX, vårt unika format för hybridstudier. Det innebär att du inför varje lektion kan välja om du vill närvara på plats i FEI:s klassrum, eller delta live online. Våra klassrum är specialutrustade med skärmar för att du ska kunna delta aktivt i undervisningen och interagera med andra studerande, oavsett om du närvarar på plats eller online. Alla lektioner spelas också in, så att du har möjlighet att repetera och se i efterhand.

Godkänt resultat i samtliga kurser leder till en YH-examen som omfattar 325 YH-poäng.

FEI erbjuder flera olika utbildningsformer inom yrkeshögskolan förutom YH-flexutbildning som du finner på denna sida – välj den som passar din situation bäst:

Food & Beverage Manager 300 yhp, Göteborg
För dig som vill läsa en sammanhållen YH-utbildning med fasta startdatum och studietakt. Öppen för privatpersoner och kostnadsfri med möjlighet till studiemedel från CSN.

YH-uppdragsutbildning - Food & Beverage Manager 300 yhp
För företag och omställningsorganisationer som vill kompetensutveckla sina medarbetare. Utbildningen kan inte köpas av privatpersoner.