Här visas en summering av de senast inlagda kurserna. För att se alla, gå till kassan.
- Kundvagnen är tom
Helgrillade utmaningar
27 december 2011
Fredrik Önrup är lärare för kursen Revenue Management. Han är civilekonom och har bland annat läst på Cornell University och till sommelier. Tidigare var han restaurang- och barchef på Grand Hôtel Stockholm och driver i dag konsultföretag inom revenue management. Är dessutom vinagent för Idala Gård Vinhandel.
Vad är det viktigaste som sker inom ditt utbildningsområde?
– I dag är det mycket fokus på ”Total Revenue Management”, alltså på verksamhetens samtliga intäkter. RM börjar även bli intressant inom andra branscher, exempelvis inom golfen.
Vad vill du säga till någon som funderar på att söka en utbildning?
– Många jobbar i dag med RM, men kallar det inte för detta och utan att ha uttalade strategier. Här gör vi teori av praktiken, inte tvärtom …
Om Revenue Management vore en maträtt – vilken?
– Grisen Särimner, helgrillad på skånskt vis. Den återuppstår varje dag med nya möjligheter och utmaningar!