Denna kurs behandlar det lönsamhetstänkande- Revenue Management (RM) eller Yield Management ? som tillämpas i hotell- och restaurangbranschen. RM handlar om att maximera intäkteroch lönsamhet genom att reageraoch agera utifrån marknadens krav.
Kursen ger kunskaper i hur restauranger respektive hotell- och konferensverksamhet kan optimera sin beläggningsgrad via RM. Tyngdpunkten är på förståelse och praktiska övningar. IT-applikationer ingår inklusive genomgång av programvara för RM.
Kursen ger också förståelse för breda ekonomiska begrepp och sambandinklusive redovisning, kalkyler och ekonomisk styrning.
Kursen är lämplig för personer medekonomiansvar inom restaurang, t.ex.matsal, festvåning, beställningar eller bokningar eller inom hotell & konferens, exempelvis hotell- eller konferenschefer samt receptions- eller bokningschefer.
Kursinnehåll Vad är Revenue Management?
Samband beläggning - intäkter - lönsamhet
Att styra beläggning
Prissättningsstrategier
Redovisningens uppgifter och uppbyggnad
Förstå och tolka ekonomiska rapporter
Ekonomisk styrning
Praktiska övningar och simuleringar
Företagsspel
Startdatum
Kurs
Kod
Tider
Schema
Plats?
2010-11-03
Revenue Management
18803
Kl.09:00-16:00
Ja
2011-04-04
Revenue Management
18804
Kl.09:00-16:00
Ja
OMFATTNING
Totalt 24 lektioner. Genomförs som:
Intensivkurs 3 dagar kl. 09.00-16.00
(dag 1 börjar kl. 10.00)
AVGIFT
12 900 kr exkl. moms. I avgiften
ingår kurslitteratur och annat
kursmaterial samt lunch och kaffe.
PLATS
FEI - Företagsekonomiska Institutet, Kammakargatan 10 i Stockholm. Hitta till oss
Vad är Revenue Management?
